Тар тар из осьминога в спайси соусе с рубленным огурцом без кожи на подушке из сливочного крем-сыра и японского риса.

Карпаччо из слайсов осьминога под томатной сальсой с красным луком и свежим базиликом в цитрусовом соусе пондзу 

Нежная щупальца осьминога су-вид прогретая в соусе пондзу с печеным красным перцем и  обжаренными в сливочном масле чесночными стрелами и шпинатом